20 September, 2018
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Maccheroni alla crema di zucca e funghi porcini

Set 16, 2018

Una vera delizia: maccheroni di Senatore Cappelli integrali alla crema di zucca e funghi porcini. Spazzolati via in un attimo!!! 😋🤩😲 Ingredienti per 2 porzioni 170 grammi di maccheroni 1/4 di zucca delica piccola 10 grammi di funghi porcini essiccati 1 spicchio d’aglio porro qb olio evo sale marino integrale ...

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Fave e cicoria

Set 3, 2018

Dalla tradizione salentina un piatto povero ma saporitissimo e sano: “fave e cicoria” con cicorietta selvatica e batata rossa, accompagnata con crostino di puccia pugliese. Da leccarsi i baffi 😋 🙏🏻🌈 Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di fave secche decorticate alga kombu 1 batata rossa piccola prezzemolo, sedano, carota, ...

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Riso rosso integrale con hummus e pesto di rucola

Ago 16, 2018

Ingredienti per 2-3 persone 180 gr di riso rosso integrale 3-4 pomodorini datterini un cucchiaio di olio evo sale marino integrale Per l’hummus: 200 gr di ceci già cotti alga kombu 1 cucchiaio di acidulato di  umeboshi 1 cucchiaio di tahin 1 cucchiaino di tamari 1 cucchiaio di succo di ...

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Quinoa con tempeh e zucchine

Lug 16, 2018

Ingredienti 300 gr quinoa preferibilmente italiana 1 cipolla media 2 zucchine 1 panetto di tempeh al naturale rosmarino sale marino integrale olio di sesamo shoyu (o tamari per la versione senza glutine) acqua Procedimento Laviamo bene le quinoa. Facciamo scaldare la pentola e aggiungiamo l’olio e la cipolla tagliata sottile. ...

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SPAGHETTI DI CAROTE AL SEDANO, POMODORI SECCHI E SEMI DI ZUCCA

Lug 3, 2018

Ingredienti per 2 persone 2 carote 1/4 di porro 1/2 spicchio di aglio 1 costa di sedano senza foglie 8 pomodori secchi reidratati 30 gr di semi di zucca ammollati Olio evo qb Gomasio qb Procedimento Mettiamo in ammollo i semi di zucca per circa 20 minuti. Laviamo e spaghettiamo ...

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