15 November, 2018
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Strudel di zucca

Ott 23, 2018

Ingredienti Per la pasta 200 gr di farina di farro 50 gr di farina di riso integrale 4 cucchiai di olio di mais 2 cucchiai di aceto di mele Acqua frizzante quanto basta (circa 150 ml) Un pizzico di sale marino integrale Per il ripieno 500 gr di zucca pulita ...

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Ciambella di miglio ripiena di verdure e azuki

Ott 22, 2018

Questa ciambella nasce dalla voglia di presentare un piatto semplice e completo dal punto di vista nutrizionale in maniera diversa e più scenografica. Si può farcire con qualsiasi verdura di stagione Ingredienti 400 gr. di miglio crudo Un bel mazzo di bietole Una cipolla grande 2 carote 200 gr. di ...

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Riso con azuki, zucca e kombu

Ott 17, 2018

Piatto classico curativo della cucina macrobiotica. Ingredienti per 2 persone 1 bicchiere di riso integrale zucca (io ho tagliato un piatto di zucca lunga, non so quantificare) 50 gr di fagioli azuki 2 cm di alga kombu aglio sale marino integrale olio evo shoyu o tamari Procedimento Mettiamo in ammollo ...

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Zuppa rossa bietoline e ceci

Ott 16, 2018

Tra le zuppe questa è una delle mie preferite, è veloce da preparare ed è assai saporita. Ingredienti per due persone mezzo kg di bietoline una cipolla rossa Tropea 3-4 filetti di acciuga 250 gr di ceci cotti 200 gr di passata di pomodoro peperoncino olio evo sale Marino integrale ...

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Cannoli salati con mousse di zucca

Ott 13, 2018

Ingredienti per circa 6 cannoli Per i gusci: 100 gr. di farina di farro monococco 1 cucchiaio di olio evo Acqua q.b Mezzo cucchiaino di sale Semi di papavero Per la crema di zucca: 200 ml di bevanda di soia 2 cucchiai di farina di riso integrale 200 gr di ...

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