18 July, 2018
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Quinoa con tempeh e zucchine

Lug 16, 2018

Ingredienti 300 gr quinoa preferibilmente italiana 1 cipolla media 2 zucchine 1 panetto di tempeh al naturale rosmarino sale marino integrale olio di sesamo shoyu (o tamari per la versione senza glutine) acqua Procedimento Laviamo bene le quinoa. Facciamo scaldare la pentola e aggiungiamo l’olio e la cipolla tagliata sottile. ...

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SPAGHETTI DI CAROTE AL SEDANO, POMODORI SECCHI E SEMI DI ZUCCA

Lug 3, 2018

Ingredienti per 2 persone 2 carote 1/4 di porro 1/2 spicchio di aglio 1 costa di sedano senza foglie 8 pomodori secchi reidratati 30 gr di semi di zucca ammollati Olio evo qb Gomasio qb Procedimento Mettiamo in ammollo i semi di zucca per circa 20 minuti. Laviamo e spaghettiamo ...

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Macro-lasagne

Lug 3, 2018

Ingredienti 3 zucchine 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 1 barbabietola rossa 2/3 cucchiai di acidulato humeboshi Olio evo Sale marino integrale 200 gr ceci 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahin 200 gr circa di miglio Acqua Procedimento Cuociamo il miglio in acqua ...

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Asparagi al forno con limone e pinoli

Mag 30, 2018

Ingredienti un mazzetto di asparagi 2 spicchi d’aglio un limone olio evo sale marino integrale pepe pinoli Preparazione Laviamo e puliamo gli asparagi, tagliando la base, più dura. Disponiamoli su una leccarda rivestita di carta da forno, ungiamo con olio e condiamo con sale marino integrale e pepe. Aggiungiamo anche ...

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Riso nerone con merluzzo e zucchine

Mag 30, 2018

Ingredienti 300 gr di filetto di merluzzo (senza spine) 150 gr di riso Nerone integrale erba cipollina fresca curcuma e zenzero q.b. curry 2 zucchine olio e.v.o. acqua q.b. sale marino integrale Procedimento Mettiamo a cuocere il riso, dopo averlo lavato, in una pentola con una quantità di acqua fredda ...

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