19 September, 2018
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Macro-lasagne

Lug 3, 2018

Ingredienti 3 zucchine 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 1 barbabietola rossa 2/3 cucchiai di acidulato humeboshi Olio evo Sale marino integrale 200 gr ceci 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahin 200 gr circa di miglio Acqua Procedimento Cuociamo il miglio in acqua ...

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Ceci, Luppolo selvatico e Ortiche

Mag 25, 2018

Ingredienti 150 g. di farina di ceci macinata a pietra 300 g. di acqua 1 mazzetto di luppolo selvatico 1 mazzetto di ortiche ( si usano solamente le foglie ) 1 presa di sale marino integrale ½ cipolla 1 cucchiaio di olio EVO   Procedimento Uniamo la farina di ceci ...

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Rainbow pie

Mag 23, 2018

Ingredienti 75 gr. di farina di ceci 275 ml d’acqua (circa) 500 gr. di spinaci freschi (in alternativa una verdura a foglia verde di stagione) 2 carote di media grandezza 1 cipolla rossa bella grande semi di sesamo tostati sale integrale del mediterraneo curcuma paprika dolce (facoltativa) pepe arcobaleno olio ...

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Clafoutis Salato d’Inverno – senza glutine e cotto al vapore

Mar 2, 2018

Il Clafoutis tradizionalmente è dolce, tipico è quelle di ciliege, ma lasciando andare la fantasia, le varianti possono essere tantissime, anche salate, l’importante è rispettare l’essenza del clafoutis, ovvero “affogare” gli ingredienti prescelti nella morbida pastella che li avvolgerà e li tratterrà  in un goloso abbraccio! 🙂 Questa è una ...

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Clafoutis salato alle verdure mista

Feb 28, 2018

La ricetta è ispirata al Clafoutis salato d’inverno di Maura Bozzali. Ingredienti per 3-4 persone 150 gr di farina integrale di farro monococco 50 gr di farina di ceci 250 gr di bevanda di avena 100 gr di acqua Mezza bustina di agente lievitante con cremor tartaro. 400 gr di ...

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