13 November, 2018
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Ciambella di miglio ripiena di verdure e azuki

Ott 22, 2018

Questa ciambella nasce dalla voglia di presentare un piatto semplice e completo dal punto di vista nutrizionale in maniera diversa e più scenografica. Si può farcire con qualsiasi verdura di stagione Ingredienti 400 gr. di miglio crudo Un bel mazzo di bietole Una cipolla grande 2 carote 200 gr. di ...

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Rotolo di cicoria al forno

Set 23, 2018

Al rientro dalla mia passeggiata in riva al mare con il mio dolce Sam (è il mio amico peloso) erano già le 19:30. Che faccio per cena? Avevo della cicoria ripassata avanzata da ieri. Così ho deciso di fare un rotolo di cicoria al forno! Ingredeinti Per la sfoglia circa ...

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Macro-lasagne

Lug 3, 2018

Ingredienti 3 zucchine 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 1 barbabietola rossa 2/3 cucchiai di acidulato humeboshi Olio evo Sale marino integrale 200 gr ceci 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahin 200 gr circa di miglio Acqua Procedimento Cuociamo il miglio in acqua ...

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Ceci, Luppolo selvatico e Ortiche

Mag 25, 2018

Ingredienti 150 g. di farina di ceci macinata a pietra 300 g. di acqua 1 mazzetto di luppolo selvatico 1 mazzetto di ortiche ( si usano solamente le foglie ) 1 presa di sale marino integrale ½ cipolla 1 cucchiaio di olio EVO   Procedimento Uniamo la farina di ceci ...

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Rainbow pie

Mag 23, 2018

Ingredienti 75 gr. di farina di ceci 275 ml d’acqua (circa) 500 gr. di spinaci freschi (in alternativa una verdura a foglia verde di stagione) 2 carote di media grandezza 1 cipolla rossa bella grande semi di sesamo tostati sale integrale del mediterraneo curcuma paprika dolce (facoltativa) pepe arcobaleno olio ...

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