23 May, 2018
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Risotto primaverile con bietole e noci

Apr 11, 2018

Avendo ricevuto in regalo un enorme fascio di bietole biologiche ho improvvisato questa ricetta e posso dire che è fenomenale! 😍 La cremosità è data dal riso che rilascia il suo amido. Buon appetito! Ingredienti per 2 persone 160 gr di riso integrale doppio volume di acqua calda (rispetto al riso) 1 ...

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Risotto in crema di cavolfiore e shiitake

Apr 5, 2018

Ingredienti 200 g riso ribe lungo integrale 1 l acqua cottura verdure varie (biete e cavolfiore) 4 funghi shiitake freschi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di salsa tahin 1 manciatina di sale marino integrale olio evo salsa shoyu (o tamari) Procedimento Cuociamo il riso per assorbimento (io ho cotto in ...

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Riso vialone nano allo zafferano

Mar 18, 2018

Ingredienti 20 stimmi di zafferano 1 tazzina di bevanda di soia 320 gr di riso vialone nano integrale brodo di verdura q.b. 80 gr di porro (solo la parte bianca) 30 gr di farina di riso integrale 250 gr di bevanda di soia olio evo sale marino integrale Procedimento La ...

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Risotto con funghi shiitake, pomodori secchi e porro

Feb 23, 2018

Adoro il riso integrale biodinamico Rosa Marchetti, saporitissimo e con una consistenza perfetta, capace di dare quel tocco in più ad ogni ricetta. Quello di oggi è un piatto davvero gustoso! Ingredienti per 2-3 persone 170 gr di riso integrale Rosa Marchetti Biodinamico 1/2 porro medio 5 pezzi di pomodori ...

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Riso integrale con alghe e funghi maitake. Gusto e salute

Feb 1, 2018

Sappiamo che molto importante per la prevenzione e la salute è il controllo del grasso addominale. Ebbene, il fungo maitake ci aiuta a ridurre l’adiposità addominale del 24,9%. Abbassa la glicemia e riduce l’assorbimento e l’accumulo dei grassi nel fegato e nei tessuti in generale. Utilizzato in oncologia per la ...

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