18 July, 2018
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Biscotti cookies

Lug 2, 2018

Ingredienti 150 gr semola senatore cappelli 150 gr farina di castagne 80 gr olio di semi di mais spremuto a freddo 1 pizzico di sale marino integrale 1 cucchiaino raso di vaniglia in polvere 1 bustina di agente lievitante con cremortartaro 70 gr di cioccolato fondente succo di mela 100% ...

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Pasticcini senza glutine

Mag 23, 2018

Ingredienti (per circa 25 pasticcini) 150 gr di farina di riso integrale 50 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina di cocco 100 gr di mandorle tostate mezza bustina di lievito naturale a base di cremortartaro) un pizzico di sale marino integrale due manciate di uvetta una ...

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Biscotti al profumo di bergamotto

Feb 18, 2018

Ingredienti 250 gr  di farina di farro integrale 1 pizzico di sale marino integrale Mezza bustina di agente lievitante con cremortartaro 90 gr di malto 30 gr di olio di semi di mais Succo di mezzo bergamotto Scorza di 1 bergamotto Poca acqua Semi di sesamo Procedimento In una ciotola ...

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Biscotti Yin&Yang

Feb 1, 2018

Ingredienti Per circa 50 biscotti 350 gr di farina tipo 2 macinata a pietra 100 gr di farina di riso integrale macinata a pietra 60 gr di farina di mais fioretto 1 pizzico di sale marino integrale 1 cucchiaino di vaniglia in polvere 1 cucchiaio raso di agente lievitante con ...

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Biscotti di miglio

Gen 10, 2018

Ingredienti 1/2 tazza di miglio decorticato acqua sale marino integrale 20 gr di datteri in polvere (in alternativa datteri tritati: per valutare la quantità io solitamente assaggio) 10 gr di cocco in scaglie 30 gr di mandorle tritate (ne metterei anche 50 gr) 1 cucchiaino di olio di cocco (opzionale) ...

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