13 November, 2018
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Ciambella di miglio ripiena di verdure e azuki

Ott 22, 2018

Questa ciambella nasce dalla voglia di presentare un piatto semplice e completo dal punto di vista nutrizionale in maniera diversa e più scenografica. Si può farcire con qualsiasi verdura di stagione Ingredienti 400 gr. di miglio crudo Un bel mazzo di bietole Una cipolla grande 2 carote 200 gr. di ...

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Mousse mediterranea di ceci

Set 23, 2018

Ingredienti 200 gr di ceci cotti 2 cucchiai di mandorle tostate con pellicina 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio abbondante di capperi dissalati sale 2 cucchiai di olio evo succo di mezzo limone qualche fogliolina di rosmarino una macinata di pepe bianco acqua q.b.   Procedimento Inserire tutti gli ...

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Pesto di portulaca e noci

Mar 27, 2018

Manca ancora poco all’estate, quando avremo la disponibilità di questa magnifica pianta: la Portulaca oleracea, conosciuta anche come erba grassa o erba porcellana. Conosciuta già in erba romana per le sue proprietà quasi magiche, tanto che Plinio il Vecchio la considerava utile per togliere il malocchio. Nasce spontanea in molti ...

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