23 May, 2018
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Maura Bozzali

Clafoutis Salato d’Inverno – senza glutine e cotto al vapore

Mar 2, 2018

Il Clafoutis tradizionalmente è dolce, tipico è quelle di ciliege, ma lasciando andare la fantasia, le varianti possono essere tantissime, anche salate, l’importante è rispettare l’essenza del clafoutis, ovvero “affogare” gli ingredienti prescelti nella morbida pastella che li avvolgerà e li tratterrà  in un goloso abbraccio! 🙂 Questa è una ...

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Finocchi all’arancia

Gen 31, 2018

Un contorno davvero semplice, gustoso  e veloce (solo 15 minuti)! Ingredienti (per 3 persone) 2 finocchi (circa 400-500 gr) 1 arancia 1 cucchiaio di olio evo sale integrale marino Procedimento Mondiamo i finocchi e tagliamoli a piccoli spicchi. Scaldiamo l’olio in una padella, aggiungiamo i finocchi e saltiamo a fuoco ...

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Riso integrale con cavolo nero e shiitake piastrati

Gen 31, 2018

Ingredienti (per 3-4 persone) 200 gr riso integrale 1/2 porro 250 gr cavolo nero 200 gr funghi shiitake freschi erbe aromatiche fresche (salvia, rosmarino …) nocciole tostate olio evo sale marino integrale Procedimento Laviamo il riso in abbondante acqua, scoliamo bene e trasferiamo in una pentola con 2 volumi di ...

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