23 June, 2018
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Manuela Rebeggiani

Riso nerone con merluzzo e zucchine

Mag 30, 2018

Ingredienti 300 gr di filetto di merluzzo (senza spine) 150 gr di riso Nerone integrale erba cipollina fresca curcuma e zenzero q.b. curry 2 zucchine olio e.v.o. acqua q.b. sale marino integrale Procedimento Mettiamo a cuocere il riso, dopo averlo lavato, in una pentola con una quantità di acqua fredda ...

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Pasticcini senza glutine

Mag 23, 2018

Ingredienti (per circa 25 pasticcini) 150 gr di farina di riso integrale 50 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina di cocco 100 gr di mandorle tostate mezza bustina di lievito naturale a base di cremortartaro) un pizzico di sale marino integrale due manciate di uvetta una ...

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Piadine di farro con esubero di pasta madre

Mag 22, 2018

Ingredienti (4 piadine circa) 100 gr di esubero di pasta madre 40 gr di acqua 40 gr di bevanda d’avena 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva spremuto a freddo 3 gr di sale marino integrale 150 gr di farina di farro integrale Procedimento Spezzettiamo la pasta madre e sciogliamola nel ...

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