18 July, 2018
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Lydia Corleto

Riso integrale con asparagi e pistacchi

Apr 30, 2018

Ingredienti per circa 4 porzioni 360 gr di riso integrale un mazzetto di asparagi (circa 400 gr) 120 gr di pistacchi tostati erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino fresco) curry olio evo sale marino integrale Procedimento Laviamo con cura il riso fino a che l’acqua non risulti limpida. Mettiamolo in una ...

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Spaghetti con verza, radicchio e pistacchi

Mar 11, 2018

Ingredienti per circa 4 porzioni 320 gr di spaghetti integrali o semi integrali (possibilmente di grani antichi) 4 foglie grandi di verza 1 ceppo di radicchio tardivo 100 gr di pistacchi (senza guscio) olio evo sale marino integrale salsa di soia (tamari o shoyu) Procedimento Puliamo le foglie di verza ...

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Ceci con cavolo verza

Mar 3, 2018

Ingredienti per 4 persone 160 gr di ceci già cotti 120 gr di verza 1 scalogno curry (se gradito) cumino (se gradito) salsa di soia olio evo Ingredienti per la salsina  20 gr di semi di zucca 20 gr di semi di girasole 40 gr di pomodorini secchi 25 gr di tahin ...

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Bicchierini di crema di cioccolato con zucca

Feb 25, 2018

Ingredienti per circa 8 porzioni 400 gr di zucca delica 100 gr di cioccolato amaro 100% 1 cucchiaio di malto di orzo (sciroppo di riso per la versione senza glutine) 20 gr di cacao amaro 75 gr di tahin 150 gr di nocciole tostate in granella 80 gr di frutta ...

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