20 September, 2018
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Antonella Cuppari

Pancake di farina di ceci e fiocchi di avena

Mag 4, 2018

Ingredienti per 4 pancake 20 gr farina di ceci 15 gr fiocchi piccoli di avena 70 ml acqua pizzico di sale marino integrale 1 cucchiaino di olio EVO 1/4 cucchiaino di bicarbonato qualche goccia di succo di limone Procedimento Uniamo la farina di ceci ai fiocchi di avena. Aggiungiamo un ...

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Risotto in crema di cavolfiore e shiitake

Apr 5, 2018

Ingredienti 200 g riso ribe lungo integrale 1 l acqua cottura verdure varie (biete e cavolfiore) 4 funghi shiitake freschi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di salsa tahin 1 manciatina di sale marino integrale olio evo salsa shoyu (o tamari) Procedimento Cuociamo il riso per assorbimento (io ho cotto in ...

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Pancake

Feb 16, 2018

Ingredienti 100 gr farina di farro integrale 50 gr farina di ceci 100ml succo di mela 100 ml acqua 2 cucchiai olio di girasole  alto oleico 1/2 cucchiaino bicarbonato 1 cucchiaio di aceto di mele un pizzico di sale marino integrale Procedimento Uniamo gli ingredienti. Mescoliamo e lasciamo riposare una ...

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Torta dolce di barbabietole

Gen 11, 2018

Ingredienti 350 gr di barbabietole cotte a vapore e ridotte in purea 150 gr amasake di riso integrale 150 gr farina integrale di farro  150 gr farina tipo 2 120 gr nocciole tritate 100 ml bevanda di mandorle 70 ml di olio di semi di girasole ALTO OLEICO 3 cucchiai ...

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Polpette di azuki

Gen 10, 2018

Ingredienti 250 gr azuki già cotti (per la cottura si veda sezione legumi) 1/2 porro farina di riso integrale e farina di ceci (quanto basta) sale marino integrale curcuma pepe bevanda di riso integrale Procedimento Dopo aver tagliato e fatto appassire il porro in padella uniamolo agli azuki lessati e ...

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