13 November, 2018
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Antonella Cuppari

Crepes d’autunno

Ott 24, 2018

Ingredienti 30 gr farina di castagne 30 gr farina di farro integrale 140 ml bevanda di riso integrale un pizzico di sale marino integrale marmellata senza zucchero o crema di nocciole   Procedimento Misceliamo le farine, aggiungiamo la parte liquida e un pizzico di sale marino integrale. Mescoliamo. Scaldiamo bene ...

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Pancake di farina di ceci e fiocchi di avena

Mag 4, 2018

Ingredienti per 4 pancake 20 gr farina di ceci 15 gr fiocchi piccoli di avena 70 ml acqua pizzico di sale marino integrale 1 cucchiaino di olio EVO 1/4 cucchiaino di bicarbonato qualche goccia di succo di limone Procedimento Uniamo la farina di ceci ai fiocchi di avena. Aggiungiamo un ...

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Risotto in crema di cavolfiore e shiitake

Apr 5, 2018

Ingredienti 200 g riso ribe lungo integrale 1 l acqua cottura verdure varie (biete e cavolfiore) 4 funghi shiitake freschi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di salsa tahin 1 manciatina di sale marino integrale olio evo salsa shoyu (o tamari) Procedimento Cuociamo il riso per assorbimento (io ho cotto in ...

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Pancake

Feb 16, 2018

Ingredienti 100 gr farina di farro integrale 50 gr farina di ceci 100ml succo di mela 100 ml acqua 2 cucchiai olio di girasole  alto oleico 1/2 cucchiaino bicarbonato 1 cucchiaio di aceto di mele un pizzico di sale marino integrale Procedimento Uniamo gli ingredienti. Mescoliamo e lasciamo riposare una ...

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Torta dolce di barbabietole

Gen 11, 2018

Ingredienti 350 gr di barbabietole cotte a vapore e ridotte in purea 150 gr amasake di riso integrale 150 gr farina integrale di farro  150 gr farina tipo 2 120 gr nocciole tritate 100 ml bevanda di mandorle 70 ml di olio di semi di girasole ALTO OLEICO 3 cucchiai ...

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